1、洗干净锅:在每做一个菜前,一定要将锅彻底洗干净 , 尤其是上一道菜放了酱油,或者本身就有颜色的锅 。
2、铁锅用后及时涂油:铁锅长久不用,必须防止生锈,可在煮完食物后,锅内涂些油,铁锅就不会生锈 。
【铁锅煮东西变黑怎么办 铁锅煮东西变黑怎么办能吃吗】3、去除铁锅内的厚垢:铁锅用久了会有一层垢,烹饪食物时,垢就会逐渐溶出,可用铲刀清除并清洗 。
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