珍珠奶茶中的珍珠是一种糯米团，其制作过程包括以下几个步骤：
- 首先，将糯米浸泡在水中，使其充分吸水膨胀 ， 变得柔软 。
- 然后，将浸泡好的糯米放入搅拌机中，添加适量水 ， 搅拌至成糯米糊 。
- 将糯米糊倒入平底锅中，用小火慢慢翻煮 。
- 当糯米糊变为半透明，形成糯米团时，用木勺将其搅拌均匀 ， 防止粘连 。
- 待糯米团完全煮熟后，将其捞出，过冷水后放入冰水中冷却 。
- 最后 ， 将冷却好的珍珠加入糖浆中，让其吸收糖浆的味道 。
【珍珠奶茶的珍珠怎么做的】制作出来的珍珠呈黑色圆形，口感柔软有嚼劲，是珍珠奶茶中的一大特色 。
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