1、蛋挞冷藏两天还能吃 。蛋挞用保鲜膜包好放冰箱里面 ， 可以放个三四天没问题 。但是如果在夏季温度较高的情况下，放在冰箱外3天的蛋挞酒不建议吃了 。但是最好吃的还是新鲜的，隔夜的肯定没有刚出炉的好吃了，尤其是挞皮 。【蛋挞放冷藏一个星期还能吃吗? 蛋挞冷藏两天还能吃吗】
2、蛋挞的做法：将100克牛奶倒入容器中;加入35克的细砂糖 。加入10克吉士粉，搅拌均匀;倒入130克淡奶油，搅拌均匀 。倒入提前搅拌均匀的全蛋1个、蛋黄2个(约95克);倒入15克炼乳 ， 搅拌均匀 。用筛网将调好的蛋挞液过滤一下;将在常温解冻好的蛋挞皮摆入烤盘，依次倒入调好的蛋挞液约8分满 。放入提前预热220度的烤箱中层 ， 烘烤20分钟左右，当蛋挞烤出漂亮的焦斑即可 。
