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- 牛蛙是一道美味可口的美食,做好它需要一些专业技巧 。
- 首先,要选择新鲜的牛蛙,去皮去腥后用盐和料酒腌制片刻 。
- 其次,将腌制好的牛蛙用蛋清和淀粉搅拌均匀 , 使其筋道可口 。
- 然后,用高温油炸牛蛙至金黄酥脆,保持其内部多汁 。
- 最后,将炸好的牛蛙与辣椒、花椒和香料一同翻炒,让其吸收香气 。
- 以这种方式制作的牛蛙,口感鲜美 , 香辣可口,绝对值得一试 。
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