香芹烧小墨鱼蛋香芹烧小墨鱼蛋怎么做_生活知道

1、主料：芹菜一把，青蒜2根，小墨鱼蛋半斤。
2、辅料：盐巴少许，生抽适量，鸡精少许，料酒一些，葵花籽油少许
3、芹菜去叶，洗干净，切段。
4、青蒜去头，切丝。

5、小墨鱼蛋清水冲洗干净。
【香芹烧小墨鱼蛋香芹烧小墨鱼蛋怎么做】6、锅烧热，下葵花籽油，不要太多，先下青蒜头爆香，再下芹菜和青蒜叶，一块翻炒。
7、在锅中部倒入小墨鱼蛋，和芹菜一起翻炒。
8、加盐少许、生抽适量，主要是为了着色。
9、继续翻炒，记得不加水，为的就是把小墨鱼蛋的汤汁吸干。
10、出锅前，撒上鸡精。