【玉米是粗粮吗】粗粮是一种包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸和各种干豆类（如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等）在内的食物，在与精米白面等细粮相比时，具有不同的特点 。它们的营养价值极高，每种粗粮都含有独特的营养素 。与细粮相比，粗粮的加工过程较为简单，因此保存了大量细粮所缺乏的营养成分 。粗粮中的蛋白质含量相对较低，但淀粉、纤维素、矿物质和B族维生素含量丰富 。
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