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全麦面包是一种健康的选择,它含有更多的纤维和营养成分 。要制作全麦面包,首先需要准备全麦面粉、水、酵母和食盐 。将全麦面粉倒入一个大碗中,加入适量的水和食盐 。搅拌均匀后,添加酵母并混合 。让面团静置15-20分钟,让酵母发酵 。接下来 , 将面团放在台面上 , 用双手揉搓 。搓揉的目的是激活面筋,使面团更有弹性 。揉搓约10分钟,直到面团变得光滑 。将面团放回碗中,用湿布盖住并放置温暧的地方静置一小时 , 直到面团发酵至两倍大 。发酵完毕后,将面团放在烤盘上,用刀在面团上切上几刀 。这样有助于面包在烤制过程中均匀膨胀 。将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,烤制35-40分钟,直到面包呈现金黄色并发出空心声 。最后,将烤好的全麦面包取出冷却 。当面包完全冷却后,即可享用健康美味的全麦面包啦!全麦面包是健康饮食中的佳品,制作过程简单 。让我们尝试制作一些营养丰富的全麦面包吧!
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