1、茴香和八角不是同一种香料 。
2、茴香（茴香果实）：形状一般为呈圆柱形，直径为1.5-2.5毫米，长4-8毫米，表面为黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端留有黄棕色突起的柱基 ， 基部有时可见细小的果梗 。八角：聚合果由8-9个蓇葖果组成，颜色一般为红棕色或红褐色 ， 单瓣果实的前端较长且渐尖并向上弯曲，味道酸而略甜 。
【八角和茴香是一样的吗 香料大全所有的香料名字】
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