黄焖鸡做法正宗的做法

2026-01-18 黄焖鸡汁经验总结

黄焖鸡是一道具有悠久历史的传统湖南菜品。
首先准备上好的鸡肉，切成块状备用。
热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
放入切好的鸡肉块，翻炒至表面变白。
加入少量黄酒、生抽炒匀，增加鲜味。
加入适量水和食盐，煮开后转小火焖煮。
加入适量黄豆酱和蚝油，增添醇厚口感。
再加入适量生姜粉、郫县豆瓣酱等调味品。
继续焖煮至鸡肉入味熟透，汤汁浓稠即可。
最后撒上葱花、香菜点缀，提升菜品色香味。
经过以上步骤，一道正宗的湖南黄焖鸡就制作完成了！

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