1、将买好的木炭，在炭烧烤炉里铺一层木炭并堆成金字塔形 ， 留些许空隙；倒入少许酒精、汽油等助燃剂让木炭充分吸收，时间约一分钟，最好淋在木炭下方一点；点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，酒精开始燃烧，随后木炭也会慢慢燃烧 。
【烧烤如何生炭 烧烤店生炭技巧】2、将易燃物(如干草 ， 干树叶等干枯的植物)放在炭烧烤炉的最底层；将炭按金字塔的形状堆放在易燃物上，堆放时留个小空隙点火用；用打火机直接在小空隙处点燃易燃物即可 。易燃物着起来火会慢慢点燃木炭 ， 等木炭完全变红就可以放心烧烤了 。
3、最后 ， 木炭终于开始燃烧啦，红红的火焰冒出来，伴随有少量黑烟属于正常现象 。在燃烧10-15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，这时表明已到达理想的烧烤温度，就可以将木炭均匀摊开 。
