【皮蛋的保质期最长多久】皮蛋的保质期为最长180天 。在密封保存、恒温状态下 ， 可以保存大约180天，不过建议最好在3个月内食用，以免皮蛋受高温影响提前变质 。如果已经剥去了皮蛋的外壳，建议在两个小时内食用完毕，否则容易被各种病菌感染 。
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