藕有几个孔的区别 藕有几个孔

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1、莲藕一般有7个孔或9个孔 。
2、七孔藕相当于野生藕,又称红花藕,其外皮一般为褐黄色,体形又短又粗,藕中的淀粉充足,水分少 , 口感软糯,适合煲汤 。九孔藕一般为银白色,也被称为白花藕(白亮藕) , 其藕身光滑细长 , 水分含量高,口感脆嫩汁多,适宜用来凉拌或清炒 。
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