干虾，做法简单，口感鲜香 。首先，将干虾用清水洗净，泡软后沥干 。然后 ， 将锅加热，放入适量植物油，加入姜蒜翻炒片刻，增添香气 。接着 ， 将干虾倒入锅中 ， 小火煸炒至表面微微焦黄，香味四溢 。最后，加入适量盐和细砂糖 ， 翻炒均匀，使其更加美味可口 。这样烹制出来的干虾色泽金黄，脆嫩可口，配上一杯热茶，真是美味的享受 。
干虾也有很多其他的做法，如炒饭、炖汤、炒菜等 。其中，最常见的是干虾炒饭 。先将熟米饭凉透，锅中加适量植物油烧热后，将蛋液倒入 ， 快速翻炒成蛋花 。加入洗净的干虾，翻炒均匀 。接着 ， 把凉透的米饭倒入锅中，用铲子拌匀，炒匀后加入盐、胡椒粉等调料 ， 再次炒匀即可 。这样炒出来的干虾炒饭鲜香可口，色香味俱佳 。
除了炒饭外，干虾也可以用来炖汤 。将洗净的干虾用开水焯水 ， 去腥后备用 。锅中加入适量清水，放入葱姜片煮沸，再放入焯好水的干虾，加入适量盐和其他喜爱的调料，小火炖煮20分钟左右即可 。这样炖制出来的干虾汤清香可口，营养丰富 ， 尤其适合凉天食用，温暖身心 。
【干虾怎么做好吃】最后，干虾还可以用来炒菜 。将干虾用清水泡发 ， 沥干备用 。锅中加入适量植物油烧热，放入洗净的干虾，煸炒至香脆 。接着 ， 加入蔬菜（如豆芽、芹菜等）翻炒均匀，加入盐、料酒等调料提味 。待蔬菜熟透后，即可盛出享用 。这样炒制出的干虾炒菜色泽诱人 ， 香气扑鼻，口感鲜嫩 。
