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- 排骨火锅是一道传统的中国美食,由新鲜排骨、蔬菜和各种香料炖煮而成 。
- 首先,将排骨洗净煮沸 , 去除血水和杂质,保持鲜美的口感 。
- 然后,加入适量的水和调料,如姜片、料酒、盐和胡椒粉,慢慢炖煮,让排骨入味 。
- 同时,准备蔬菜,如大白菜、豆腐和金针菇,切成适当大小的块状,以便入锅煮熟后易于食用 。
- 将煮熟的排骨和蔬菜放入火锅中,加入适量的清汤 , 保持火力适中 , 煮至蔬菜熟透 , 排骨鲜嫩可口 。
- 最后,根据个人口味,可以选择蘸料 , 如花生酱、蒜泥和香菜,增添火锅的风味 。
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