辣椒泡椒制作步骤非常简单,只需准备好辣椒和一些常见调料即可 。首先,将辣椒洗净并晾干,确保完全没有水分,以免影响保存效果 。然后,将辣椒横向对半剪开 , 不要切断,这样可以更容易入味 。如果辣椒太长 , 可以考虑再切成适当长度 。
接下来,烧开一锅盐水,放入剪好的辣椒进行焯水,然后捞起晾凉备用 。同时 , 准备一个干净干燥的玻璃瓶 。将半瓶冷开水倒入瓶中,然后依次放入辣椒、盐、糖、花椒、大蒜和生姜 。
【泡椒怎么腌制】最后,密封瓶口,将泡椒放入冰箱保存,大约半个月后就可品尝到美味的泡椒了 。制作的过程简单易行,不仅能够保存辣椒的新鲜口感 , 还能赋予其独特的香辣味,是一道美味可口的佐餐佳品 。