1、主料：黄瓜100g、鹅蛋2个、黑木耳50g 。
2、辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、白砂糖适量、青椒1个 。
3、瘦肉用生抽和淀粉抓匀腌制10分钟 。
4、两个大鹅蛋打在小盆里加盐拌匀 。
5、黄瓜切片 。
6、青椒切成小块 。
7、泡好的黑木耳撕成小朵 。
8、起锅烧油，油热后把鹅蛋炒熟盛出 。
9、另起锅烧油，油热后把瘦肉炒至颜色变白 。
10、加入葱、蒜末炒香 。
【鹅蛋木须肉的做法】11、加入木耳和黄瓜片炒1分钟 。
12、加入食盐 。
13、用生抽、醋、白砂糖 ， 一点料酒兑成一碗料汁 。
14、倒入锅内 。
15、炒匀即可 。
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