自制葡萄酒的制作方法非常简单 。首先 ， 选择大而饱满的当季葡萄，将其浸泡在盐水中消毒 ， 然后洗净并晾干水分 。接下来，将葡萄捏碎，并与适量的冰糖混合搅拌后放入玻璃瓶中，并且要留有一定剩余空间来通风 。密封瓶口后，放置一周发酵成功，然后用纱布过滤并保存即可饮用 。
【怎样做葡萄酒要正确的做法】如果想制作白葡萄酒 ， 可以选择使用白葡萄或者皮红肉呈白色的葡萄进行分离发酵 。白葡萄酒的颜色应该是微黄带绿，接近无色或浅黄、禾秆黄或金黄色 。任何深黄、土黄、棕黄或褐黄等颜色都不符合白葡萄酒的色泽要求 。
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