1、葱 ， 把葱去掉外皮，葱根，洗净沥干水分 ， 切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右 。
2、洋葱，将买来的洋葱头晾干，放在凉爽，干燥，通风的地方能贮藏很长时间 。不要放在冰箱，要是用塑料袋包住或放入冰箱 ， 这样反而使洋葱很容易闷软，变质，发芽 。
3、生姜，姜有老姜和新姜之分，老姜不适合冷藏保存，买回来后放在阴凉通风处就行 。新姜用保鲜膜或者纸巾包起来放冰箱内保存，还可以冷冻 。如果生姜发芽但是没有霉变 ， 可以把发芽的部分切掉，不影响继续食用 。
【冬天储存什么干菜 夏天干菜怎么储存】4、韭菜，用水浸泡后，拿细绳将韭菜捆整齐，根部朝下放在清水盆中，可以保鲜3-5天，或将韭菜整理好后捆一下，用大白菜叶包裹住 ， 放在阴凉处，这样也可存3-5天 。
