食材准备：辣椒、猪肉馅、姜、蒜、葱、鸡蛋、十三香、生抽、盐、鸡精 。
【东北油焖尖椒的做法】将一勺盐和鸡精加入猪肉馅中 。随后 ， 依次加入葱、姜、蒜末和生抽 ， 再加入一个鸡蛋和十三香，搅拌均匀 。将辣椒尾部切除，用筷子去除辣椒籽，将肉馅灌入辣椒中 。
倒入油后，将辣椒放入锅中煎熟 ， 然后捞出备用 。接下来，加入葱、姜、蒜末炒出香味 ， 加入少量生抽，再放入辣椒 。
在锅中倒入开水，盖上盖子焖煮三分钟，待汤汁收干即可出锅 。
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