猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食 ， 所以得在煮之前清洗猪皮，先要把猪肉皮里的脂肪刮干净 ， 可以用刀慢慢刮掉 ， 清洗的时候 ， 先将猪肉皮煮一下，再用小夹子将肉皮中的残毛夹掉，然后将猪肉皮倒进锅里，加水煮，大火开后，用小火煮，再加入大葱、生姜片，用纱布裹一些花椒大料，煮到猪肉皮能用筷子扎破即可 。
【猪皮冻怎么洗干净 猪皮冻怎么洗油】
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