1、温度：温度是梨果贮藏保鲜最重要的环境条件 ， 不同品种要求的贮藏温度不同 。一般贮藏保鲜适宜温度为-1～2℃ 。贮藏温度不能过低，过低果实会产生冷害 。梨的冰点在-1.8～3℃ ， 如低于冰点温度梨果就要发生冷害 。以一般贮藏保鲜温度不低于0℃，但也不能高于5℃，如果长期超过5℃以上会加速果实衰老和增加腐烂率 。
2、湿度：湿度也是贮藏梨果的重要条件之一 。梨果采收后 ， 通过果皮气孔蒸发水分，如失水过多，果皮铍缩，不会影响外观，也影响梨果的品质 。因此，梨果在贮藏过程中要求适宜的空气湿度 。一般应保持相对湿度90%～95%，冷库应保持85%～95%梨果贮藏中失水程度因梨果不同 。
【梨储存方法和温度 梨适合在什么温度下储藏】3、入室后如果室温白天较室外低 ， 夜间较室外高时 ， 白天宜在门窗上挂布帘 ， 晚上应把门帘全部打开 ， 充分利用外界低温与室温对流，以降低室温 。当外界气温低于0℃时，窗要密封，再冷时，门上吊棉门帘，保持温度 。室内温度以0℃为宜 。贮藏过程中要注意经常打开袋口通风 。
