1、在挑选梭子蟹的时候首先挑选个头，自然是大个儿，肥的梭子蟹肉多 ， 吃起来更爽 。个头小的梭子蟹一般是在生长发育过程中没得到充足营养的 。
2、还有就是在挑选梭子蟹的时候，要挑选活的梭子蟹，死的梭子蟹价格便宜但尽量不要购买 。购买时挑选梭子蟹活跃爱动的 。
3、挑选梭子蟹时 ， 尽量挑选母的，母蟹营养价值更高，更美味一些 。公蟹肚子上的“盖子”是长条状尖的 ， 母蟹“盖子”是圆形的 。
4、挑选梭子蟹要选背甲壳青灰色有光泽的，腹部可色是白色的，这样的梭子蟹是健康的，新鲜的 。
5、挑选梭子蟹时，要闻闻味道，正常的腥味是可以的，但不能有臭味 。有臭味的梭子蟹一般是坏的，吃了容易坏肚子！
【如何挑选梭子蟹 怎样挑选梭子蟹】6、还有就是，查看梭子蟹的四肢，四肢要连接要结实，成正常的弯曲形状，且要四肢完整不缺 。
