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【榨菜要不要先用热水烫一下 青菜榨汁需要开水烫吗】回答如果是包装的榨菜则一般不需要用热水烫 ， 如果是自己制作的榨菜则可以先烫一遍（去除盐分），然后再食用 。榨菜是以茎用芥菜为原料腌制而成的，它是我国的有名的特产之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜 。
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