1、动物性来源:动物体内贮存的脂肪,如猪油、牛油、羊油、鱼油、骨髓、肥肉、鱼肝油等;动物乳中的脂肪,如奶油等 。
2、植物性来源:植物性脂肪来源主要是从植物中的果实内提?。?如芝麻、葵花子、花生、核桃、松籽、黄豆等 。
【脂肪有哪些 脂肪有哪些食物】3、脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂 。下表是几种食物中的脂肪含量 。从下表内的数字可见 , 果仁脂肪含量最高,各种肉类居中,米、面、蔬菜、水果中含量很少 。
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