泡制腊八蒜 ， 美味无比！许多地方都有泡制腊八蒜的传统习惯 ， 如果你现在开始泡制一罐，在过年时拿出来食用，口感会更好，酸辣开胃，特别解腻！
所需材料：紫皮大蒜、米醋 。1、为了泡制出最好的腊八蒜，最好选择紫皮大蒜，并剥掉外皮，如果有灰尘，可以冲洗一下，但要确保蒜完全干燥 。2、如果想让大蒜更快变绿 ， 可以稍微削掉根部 。3、将大蒜放入密封罐中，倒入适量的米醋，然后密封罐口并将其放在避光处 。你可以在罐口上面先加一层保鲜膜或保鲜袋，以增强密封效果 。4、腌制10天后即可食用 ， 此时大蒜已变成绿色 。在春节除夕时，腊八蒜的酸度和辣度达到最佳，是抢手的美味佳肴！
小贴士：1、用米醋来泡制腊八蒜最好吃，经过尝试发现 ， 米醋泡制的腊八蒜酸度、咸度和色泽都是最好的！2、只加入米醋就足够了，因为醋本身就有盐分，不需要再额外添加盐 。3、想要获得更翠绿的腊八蒜 ， 可以不时将密封罐放置在冰箱中，轮番更换位置 ， 制造温差效果 。
熬制腊八粥，香气四溢！腊八节一定要来一碗腊八粥才有过年的感觉，但是粗心的人有时会忘记 ， 每次都是过了腊八才想起来，这次一定要记得！
【腊八粥、腊八蒜这么做最正宗，原来以前都做错了！】所需材料：薏米、大米、糯米、莲子、红枣、花生、板栗、黄豆、红豆 。1、像黄豆、红豆、花生这种硬质食材，可以提前一晚泡水 。2、像薏米、大米、糯米、莲子这些食材 ， 提前泡水2小时，同时将红枣洗净备用 。3、将提前泡水一晚的花生和各种豆类放入锅中，加入适量水 ， 大火煮沸后，转小火熬煮30分钟 。4、然后将大米、薏米、莲子等加入锅中，小火熬煮40分钟 。5、打开锅盖 ， 观察米粒已经煮烂糯，粥也变得浓稠，接下来加入红枣、板栗 ， 用铲子搅拌均匀，喜欢甜味的可以加入冰糖，然后盖上盖子再熬煮20分钟即可 。6、当当当！美味的腊八粥熬制完成 ， 诱人味道令人难以抵挡！
喝上一碗腊八粥，吃上一口腊八蒜，花花在这里祝愿各位花友腊八节快乐！
