【炸豆腐怎么做好吃】材料：1块豆腐，少许油，适量小葱，适量蒜米，适量冰糖 。
步骤：
1、选用质地较硬的豆腐 ， 浸泡在盐水中约30分钟 。
2、热锅中加入少量调和油，待油温达到7至8成热时，将豆腐小火慢炸至金黄酥脆 。
3、将小葱切成段，放入热油中炸熟，然后放在炸好的豆腐上面 。将切碎的蒜米、冰糖、酱油和蚝油放入锅中煮成浓稠糊状，然后倒在豆腐上，炸豆腐完成 。
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