1、干货保存：买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格 。或者彻底晾干后（但不可日光直射） ， 放到通风阴凉无潮的地方 。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦，严重影响质量） 。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干 。若燕窝已发酶到变黑色，则不再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀 ， 当中的营养成分亦已经丧失 。燕窝乃是非常珍贵的食品，必须好好保存 。
2、湿货保存（已经浸发）：用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天 。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透 。
【燕窝的保存方法及时间 干燕窝的保存方法及时间】3、浓缩保存：在未开封之前贮存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，也是存于冰箱冷藏室 。
