【如何去除柑橘汁中的苦味 如何去除橙汁中的苦味】1、选取合适的橙子 。不管是多么高端先进的榨汁机，还是多么天花乱坠的榨汁技巧，与橙汁味道最紧密相关的，一定是榨汁选取的橙子 。橙汁的味道取决于橙子的品质！橙子的新鲜度、酸甜比、果汁含量等这些因素共同决定这橙汁的口感 。所以想榨一杯好喝的橙汁，选材很重要 。
2、削皮去籽去筋膜 。橙汁的苦味来源于橙皮和种子中的两种苦味物质——柠檬苦素和橙皮苷 。在榨汁过程中皮 ， 籽和果肉一起被粉碎，这种方法榨取的橙汁往往苦味较重，所以在榨汁前去除掉这些可造成苦味的成分，纯果肉鲜榨，定能减少橙汁的苦味，改善其口感 。
3、鲜榨现喝很重要 。鲜榨橙汁若放置时间过长，橙汁的口感会变差 ， 且营养成分会流失掉，为确保橙汁口感，最好是在半小时内饮用完，这样能口味最佳 。
4、切记不要刚刷牙后喝橙汁 。有过这种体验的都知道，刚刷牙后立马喝橙汁，尝起来有酸又苦，这时候，再优质，再新鲜的橙汁也没变法改善这种酸苦味 ， 这都是因为牙膏内表面活性剂在作怪，要想尝到正常的橙汁滋味，最好在刷牙后等上一小时 。
