1、食用干木耳的保质期一般在1-2年左右，通常一些包装的木耳也会标注保质期限 。不过黑木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下) ， 一般放三、四年都不会坏 ， 虫不招鼠不咬 。但如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了 。
2、买回家的食用黑木耳长时间不吃的话，千万不要放在食品袋中储存，这样黑木耳很容易吸水变味，第一步 ， 下面放一层干净的纸 ， 包装烤鸭的那种就行 。
【食用干木耳的储存方法 食用干木耳的储存方法是什么】3、然后把木耳放在纸箱中，再将纸箱放入冰箱，没有冰箱放在阴凉干燥处即可 。如果储存不当变味了，不严重的话可以先用开水冲泡，然后再用凉水泡发，严重的话，千万不要食用 。
