1、切之前 。
【香椿什么时候焯水最好 香椿什么时候熟】2、香椿焯水的最佳时机，建议在切之前进行 ， 这样才能很好的保留香椿中的营养成分不被破坏，一般将香椿摘好用清水洗干净之后，就可以将其置于开水中焯水了，一般焯水30-60分钟左右即可，时间太长很容易导致香椿变老，以及营养流失 。
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