1、捏尖刺
挑选时选两个挨着的尖刺 ， 稍微用力向内捏，若是能很轻松的让尖刺靠近 ， 说明很软，成熟的比较好，若是感觉很费力，无法捏冻，就说明没成熟好，比较生 。
2、看大小颜色
也可以根据榴莲的大小和颜色辨别是否成熟，就类似挑西瓜，体型较大的成熟的较好，或者是看外壳的颜色，颜色越亮越黄成熟的越好，若是青色多 ， 则不够成熟 。
3、摇一摇
【榴莲的挑选方法 如何挑选榴莲肉多 榴莲的挑选方法】拿稳轻轻摇晃，若是听到里面有声音，或者是有碰撞的感觉 ， 就说明果肉已经脱离果壳完全成熟了 。
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