1、最好的菜板是竹 。材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便 。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择 。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择 。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，用来切菜或水果，剁肉不适合 。
【最好的菜板是什么木头 最好的菜板是什么木头做的】2、可作菜板的木料有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树等 。市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成，合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净 ， 清洁起来也更方便 。
