1、把鱿鱼的肚子剖开，将肚子里的垃圾去净 。
2、把眼睛里的黑水放掉 。
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3、把进行过初步处理的鱿鱼放入水中，清洗后捞起 。
4、然后把鱿鱼切成片状 。
5、最后把切好片的鱿鱼过一下水 ， 装盘即可 。
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