【年三十的菜有什么讲究】年三十的菜的讲究
中国农历新年的年三十是一年中最重要的日子，家人团聚共享美食是这个节日的重要内容 。年三十的菜品种类多样，寓意吉祥，其中有一些讲究也很重要 。
1. 年年有余
年三十的菜单中，必定有一道代表“年年有余”的菜肴 。当地特色的有余菜有很多种 ， 比如：鱼、虾、鸡，也有青菜、蘑菇等 。这些菜肴的名字中都含有“余”字并且与“鱼”或者“虾”谐音 ， 寓意着新的一年能够富余、生活充裕 。
2. 寓意吉祥
年三十的菜肴中还应有寓意吉祥的菜品 。比如，鱼的中文音“余”与“鱼”的音相同，并且与“余”谐音，寓意着新的一年会有富余 。而爆竹炸糕寓意着“年年有余、糕糕平平”，炒年糕则寓意着“步步高升” 。
3. 形状吉利
年三十的菜肴中的一些食材的形状也有讲究，常常以象征吉祥的形状为主 。比如，圆形的汤圆寓意团圆、完整 ， 也寓意着家庭的圆满和美满；饺子呈金元宝的形状，寓意财富滚滚 。
总之，年三十的菜肴在品种上讲究多样，寓意吉祥 。通过吃年三十的菜肴，人们希望能够度过一个吉祥、幸福的新年，也希望家庭团圆、和谐 。
