【宽油是什么】宽油是一种在烹饪过程中广泛使用的技巧，它使用大量的油来涂抹锅底，并使其均匀分布 。这个词流行起来主要是因为美食作家王刚在他的教学视频中经常使用宽油技法 。宽油也成为了网络流行语的一种，因为王刚几乎在他所有的家常菜做法中都会使用宽油 。因此，宽油已经成为了王刚的代名词，他的粉丝也被称为宽油宝宝 。
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