1、在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味，再则热壶有助挥发茶香 。用烫壶热水倒入茶盅内 ， 再行温杯 。
【泡茶的技巧 红茶的泡法与技巧】2、一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度 。
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