1、水鱼即甲鱼，将甲鱼肚子朝天，沿着甲鱼肚子与甲鱼背连接处，用刀切下 。把握好接缝处 。
【杀水鱼怎样杀 杀水鱼方法】2、沿着上面切下来 ， 一直到尾巴 。从尾巴切向另外一边 。将甲鱼掰开，一分为二，去掉内脏，将尾巴剪开 。用剪刀将头颈剪开，并且去掉牙齿 。将肚子剪开 。在开水中浸泡，去掉甲鱼表皮即可 。
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