李庄白肉的制作方法【李庄白肉的做法】李庄白肉是一道传统美食，有着独特的口感和风味 。下面我们来介绍一下它的制作方法 。
- 准备食材：选购新鲜的猪后腿肉，去掉多余的脂肪和筋膜，切成块状 。
- 腌制肉块：将肉块放入容器中，加入适量的盐、味精和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟 。
- 蒸煮肉块：将腌制好的肉块放入蒸锅中，用中火蒸煮1小时 ， 直到肉质变熟 。
- 晾凉切片：将蒸熟的白肉取出，晾凉后切成薄片，装入盘中 。
- 配料调味：将适量的葱末、姜末、蒜末和香菜碎撒在白肉片上，淋上熟芝麻油以增添香气 。
- 上桌享用：李庄白肉可搭配蒜蓉酱、香辣酱等调料，让口感更美味 。
