烧土鸡的做法_烧鸡

烧土鸡是一道传统美食，制作过程简单又美味。首先，准备新鲜的土鸡，清洗干净后切块。接着，在锅中加入适量的水，将鸡块放入煮沸3分钟，去血水。加入薄荷、姜片和其他调料，煮沸10分钟。

接下来，将鸡块捞出，晾干水分，用葱姜蒜末抹匀。用高压锅加热底油，将鸡块放入锅中，煎至两面金黄。然后将高压锅加水，加入花椒、八角、香叶等调料，盖紧锅盖。

烧土鸡需要用大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮40分钟。期间可以根据个人口味加入适量的盐和生抽。最后，炖至鸡块入味鲜嫩，火候刚刚适宜，即可食用。

【烧土鸡的做法】烧土鸡的制作虽然简单，但口感却非常美味，肉质鲜嫩多汁，芳香四溢。品尝时可搭配米饭或面食，每一口都令人满足。快来一起享受这道经典的美食吧！