1、杀好的鲈鱼第二天可以清蒸,但要放进冰箱里保袭鲜 。准备所需材料 , 鱼买时已经让档主杀好,将鱼清洗干净 , 在鱼身上斜着切上三刀 。
2、姜和葱切成丝备用,然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段,锅内加上适量的清水,把鱼放锅内,盖上锅盖,开火蒸10分钟 。
【鲈鱼放了一晚上,还可以清蒸吗 杀好的鲈鱼第二天可以清蒸吗】
3、将蒸好的鱼取出,把鱼身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸鱼的汤汁 。
4、把姜丝和葱丝铺在鱼的身上,炒锅放上适量的油,把油烧热,最好烧至起冒烟,将烧热的油淋在鱼的身上 , 会有滋滋的响声,证明油温是够的 。
5、再加入适量的蒸鱼豉油即可 。
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