【曼妥思加可乐原理是什么】曼妥思加入可乐后,可乐中的二氧化碳得以迅速释放,导致喷发甚至小型爆炸的效果 。这主要是因为曼妥思本身具有以下两个特性的原因:首先,曼妥思的表面存在许多小孔,这使得曼妥思成为一个良好的气体生成核,大量的二氧化碳可以附着在曼妥思的表面,并且曼妥思的密度较大,加入可乐后迅速沉底,在底部产生气体 , 促进将可乐液体顶部推出 。其次,曼妥思中的明胶和阿拉伯胶含有糖蛋白成分,这两种物质是天然的表面活性剂,可以降低表面张力,削弱新生成气泡的包围力 , 从而有利于气泡的形成 。
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