【七秒鱼是什么意思】七秒鱼具有两种含义 , 第一种是指将鱼切成非常纤薄的片状,然后放入滚烫的锅中烫7秒钟,这样烫熟的鱼片口感非常有弹性 。这种吃法起源于云南和贵州地区,在川渝地区逐渐流行起来,被认为是史上最令人惊叹的吃鱼方式:非常薄的黑鱼片,只需涮煮七秒钟即可享用 。
第二种含义是传说中鱼的记忆只能持续七秒钟,因此称之为七秒鱼 。
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