萝卜肉圆子的做法和步骤
萝卜肉圆子是一道美味可口的传统中式点心,融合了鲜嫩的萝卜和香气四溢的猪肉,口感丰富多样 。下面是制作萝卜肉圆子的详细步骤:
原材料:
1. 鲜嫩的萝卜(约500克)2. 新鲜猪肉馅(约300克)3. 香葱(适量)4. 姜末(适量)5. 酱油(适量)6. 盐(适量)7. 鸡精(适量)8. 味精(适量)9. 料酒(适量)10. 食用油(适量)11. 水淀粉(适量)步骤一:准备工作
1. 将萝卜去皮 , 切成小块或者丝 。
2. 香葱切成末 。
步骤二:调制馅料
1. 将猪肉馅放入一个大碗中 。
2. 加入适量的姜末、香葱末、酱油、盐、味精、料酒和食用油 。
3. 用手搅拌均匀,直到肉馅有粘性和弹性 。
步骤三:制作圆子
1. 取一小块肉馅,用手搓圆成肉丸 。
2. 手抓少量的萝卜块或丝 , 包裹在肉丸外围 。
3. 重复以上步骤,直到用完所有的肉馅和萝卜 。
步骤四:烹饪
1. 将烹饪锅中的水烧开 。
2. 将制作好的萝卜肉圆子放入开水中,煮熟 。
3. 萝卜肉圆子变浮起时 , 继续煮3-5分钟 。
4. 捞出圆子,沥干水分 。
步骤五:调味品
1. 另起锅热油,加入姜末和香葱末炒香 。
2. 加入酱油、盐和鸡精,翻炒均匀 。
3. 加入适量的水淀粉勾芡,搅拌均匀成浓稠的酱汁 。
步骤六:装盘和享用
1. 将炒好的酱汁倒在萝卜肉圆子上 。
2. 轻轻拌匀,确保每个圆子都裹上了酱汁 。
3. 美味的萝卜肉圆子即可上桌享用 。
【萝卜肉圆子的做法和步骤及原材料】以上就是制作萝卜肉圆子的详细步骤和原材料 。希望这份简单的食谱能够为您带来美味的享受!
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