紫苏叶可以与粳米和红糖一起制成紫苏粥，具有温胃散寒的功效，对偶然感染风寒的患者也有一定的疗效 。此外，紫苏还可以加入味精、麻油、酱油等调味料进行凉拌，食用后能缓解咳嗽、气喘、恶寒发热等症状 。
家庭养殖紫苏植物时，选择皱叶紫苏比较合适，它的适应性较强 。盆土的配制可以使用8份熟菜园土、1份腐熟有机肥、0.5份复合肥，再加入少量过磷酸钙进行混合 。每盆播种时可以种下3粒紫苏种子，并覆土后充足浇水，待苗子出来后放置在阳光充足的地方进行养护 。在生长旺盛期要保持盆土湿润，但要注意避免积水，可以追加2-3次速效肥 。紫苏叶只要长到一定大小就可以随时采摘食用，同时要及时摘除已经开始花芽分化的顶端 。若是作为观赏植物则无需摘除芽苞 。
对于罗勒植物的养殖，它与番茄搭配非常适合，无论是用于制作莱、熬汤还是做酱料 ， 都能带来独特的风味 。罗勒对寒冷较敏感，喜欢温暖湿润的生长环境，耐热但不耐寒，同时也耐干旱但不耐涝 。对土壤的要求不是很严格，但如果希望罗勒生长茂盛，应选择土质肥沃、排水良好的土壤进行种植 。
牛至的食用部分主要是嫩茎叶，可以与肉类料理一起搭配食用，能够改善腥味 。此外，将叶片干燥保存后，可以用于冲调花茶，也可以作为烹调料理中的优质原料 。从室外牛至植物的尖端剪下枝条种植 ， 将盆放在朝南的窗户处，就能使其生根发芽 。牛至植物的管理相对较为粗放 ， 一般不会受到病虫害的侵扰 。冬季时应将其移入室内进行养护，盆土只需稍微湿润即可，注意避免积水以防止根部腐烂 。
【种了这10盆香草，家里不用买调料了】锦葵的花朵非常美丽 ， 其叶子磨成粉后可以用作佳肴的香料 。在锦葵的养护方面，也可以采取较为粗放的管理方式 ， 适度浇水即可，遇干则水 。入冬时要及时将其移入室内 ， 并放置在有阳光和温暖的地方，室内温度应保持在3-5℃，以利于其越冬 。盆土在养护过程中要偏干，避免湿润，以防止根部腐烂 。有时锦葵会落叶，但在春季会重新长出新叶 。
百里香的新鲜部分适合用于干豆类、调味汁、鸡蛋、蔬菜、肉馅以及烤肉和烤鱼等食物的调味 。百里香无论是新鲜的还是干燥的都比较耐煮，是汤类、炖菜、什锦砂锅、番茄汁等的理想调味品 。百里香的栽培要求充足的光线，避免植株长势过长 。对土壤的要求不高，但需要良好的排水性，可以使用泥炭苔或混合珍珠岩的栽培土进行种植 。最适宜生长的温度为20℃到25℃，在夏季高温时可以适度修剪植株 ， 增加通风，并将植株放置在阴凉处越夏 。
藿香的食用部位一般为嫩茎叶，味道鲜美，适合凉拌、炒食、炸食以及作为佐料或材料使用 。藿香对土壤的要求不严，一般的土壤都可以生长，但最好选择土层深厚肥沃且疏松的砂质壤土或壤土进行种植 。藿香畏水，因此在种植时要选择不容易积水的低洼地，以免根部腐烂 。
欧芹又称法香、荷兰芹 ， 广泛应用于西餐中的香肠、肉类和面包等食品的烹调中 。新鲜的欧芹具有淡雅的气味，切碎后会释放出浓烈的香草气味，可以掩盖食物的特殊味道，同时烘托出食材
