1、皂角是我国特有的苏木科皂荚属树种之一，应呈剑鞘状，略弯曲，长100～400mm，宽约40 mm，厚10～15 mm 。表面红褐色，被灰色粉霜，种子所在处隆起 。两端略尖，基部渐窄而弯曲，有短果梗或果梗痕，两侧有明显的纵棱线 。种多数，扁椭圆形，黄棕色，光滑 。质硬 。气微，有刺激性，味辛辣 。完整的棘刺常分枝 ， 有时再分小枝，刺端锐尖，基部扁圆柱状，全长约10cm或更长 ， 基部直径0.8～1.2cm 。表面紫棕色或红棕色 。体轻，质坚硬，切断面木部黄白色，髓疏松，棕色，无臭，味淡 。习性：喜光而稍耐阴 ， 喜温暖湿润气候及肥沃土壤，亦耐寒冷和干旱 ， 对土壤要求不严 。
【皂角是什么味 皂角是什么】2、皂角 ， 又名皂角树，生长旺盛，雌雄异株，雌树结荚（皂角）能力强 。皂荚果是医药食品、保健品、化妆品及洗涤用品的天然原料；皂荚种子可消积化食开胃，并含有一种植物胶（瓜尔豆胶）是重要的战略原料；皂荚刺（皂针）内含黄酮甙、酚类，氨基酸 ， 有很高的经济价值 。
