八爪鱼煮制方法:
首先,对八爪鱼进行清洗,八爪鱼全身都可食用 , 用手按压将黑色嘴巴挤出 。清洗八爪鱼爪子时,一手握住八爪鱼头,另一只手用洗衣服的方式轻搓,以便更容易去除泥沙 。在清理完八爪鱼身体之后,不要忽视头部的清洗 。
其次,在煮八爪鱼之前,可先将其放入白醋中浸泡约3到5分钟,这样煮出来的八爪鱼不容易脱皮 。此外,在一定程度上能去除腥味 。
然后,煮八爪鱼时需用开水,因为八爪鱼有长腿 , 所以需要煮7至10分钟 。
【水煮爆头八爪鱼怎么做】最后,煮好的八爪鱼不能用冷水过凉,可以使用蘸料,将醋和生抽以适量辣根搅拌均匀后蘸食 。
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