1、不能 。山竹鲜嫩时外壳有弹性，而外壳变硬极可能是出现品质的改变 ， 因此不能食用 。
【山竹外壳硬的能吃吗 山竹壳子硬了能吃吗】2、山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素 。山竹原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培；中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种 。为著名的热带水果，可生食或制果脯 。外果皮中的红色素可用来制染料 。
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