素炒白豆腐是一道简单又营养的家常菜 。首先,将白豆腐切成适当大小的块状 。然后,热锅加入适量植物油,放入蒜末和姜末煸炒出香味 。
接下来,加入豆瓣酱翻炒均匀,然后倒入适量清水 。待水煮开后,放入切好的白豆腐块煮熟 。煮至白豆腐吸收了酱汁,汤汁浓稠即可 。
【素炒白豆腐怎么做】最后,加入适量盐、味精和葱花 , 轻轻翻炒均匀 。注意不要过度搅拌,以免豆腐碎裂 。装盘时 , 撒上少许香菜末进行点缀 。
这道素炒白豆腐色香味俱佳 , 富含蛋白质和多种营养物质 。不仅适合素食者,也是一道健康美味的家常菜肴 。
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