酸菜烧鱼块是一道经典的家常菜,口味酸辣可口,美味可人 。下面,将为大家介绍一下制作这道菜的家常做法 。
- 准备食材
首先,我们需要准备一斤鱼肉,两根酸菜 , 葱姜蒜适量,辣椒粉、郫县豆瓣酱、料酒、食盐、白胡椒粉、生抽、鸡精适量 。
- 鱼肉处理
将鱼肉洗净切成块,并用盐、料酒、白胡椒粉腌制十五分钟,锅中热水煮鱼块,至鱼肉变白后捞出备用 。
- 烹饪步骤
将酸菜洗净切碎,葱姜蒜切末 。热锅倒油 , 加入郫县豆瓣酱炒香,加入酸菜炒匀 。再加入适量的辣椒粉、生抽 , 炒匀后加入鱼块,煮开 。最后,加入鸡精调味,撒上葱花末即可 。
【酸菜烧鱼块的家常做法】以上就是制作酸菜烧鱼块的家常做法,简单易学,味道可口 , 希望大家能亲自动手试一试,享受美味的佳肴 。
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