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- 炒猪肝是一道美味又营养的家常菜 。首先,将新鲜的猪肝浸泡在盐水中,去除腥味,并切成薄片 。
- 然后,将锅加热,倒入适量的食用油 。待油热后,加入葱姜蒜爆炒出香味 。
- 接着,加入猪肝片翻炒数分钟 , 至外表变色 。注意不要煮太久,以免肝变硬 。
- 为增加口感,可加入酱油、料酒、盐和糖等调味料,根据个人口味进行调整 。
- 最后,加入蔬菜(如青椒、豌豆等)继续翻炒片刻,直至熟透 。
- 炒猪肝熟后,装盘即可享用 。肝味鲜美,口感软嫩,富含蛋白质和铁元素 , 对身体健康非常有益 。
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